Azienda Agricola Scalilla - Melendugno

04.10.2016 16:51

La Cucina Di Scalilla – Ristorante a km 0

Tradizione ed innovazione salentina in cucina , all'interno di un antico frantoio oleario, accompagnati da una rilassante atmosfera  familiare

Continua  il nostro impegno nel trasformare Scalilla in un luogo ideale, in cui, la  Natura in tutte le sue espressioni è l'elemento dominante.

Dopo due anni di restauri riapre  il ristorante ubicato  nell’antica costruzione con volte a stella, risalente agli inizi  dell’ 800,  immerso nel  parco  degli olivi millenari,  luogo ideale per ricevimenti, cerimonie, meeting, convivi e feste .

Scalilla - Il Ristorante

riprende  nei suoi piatti le antiche  tradizioni salentine , innovandole con sprazzi di creatività e fantasia che insieme trasformano i prodotti biologici dell’azienda agricola omonima,  in gustosi e raffinati piatti, naturalmente accompagnati dall’olio extravergine di oliva  prodotto  nel frantoio aziendale.

Aderendo a "Campagna Amica" , promossa da Coldiretti, ne consegue che tutti i nostri piatti sono rigorosamente a km 0 e certificati, Il cliente può toccare con mano ogni singolo prodotto, dalla verdura, raccolta nell'orto aziendale o nei campi, alla carne con allegato certificato di provenienza. E il pesce? solo quello che si trova nel vicino porto peschereccio di San foca , dove se si è fortunati  è possibile assistere all'arrivo delle paranze e quindi contrattare per l'acquisto del pesce più bello.
I vini sono esclusivamente di provenienza delle cantine salentine, fiore all'occhiello della nostra assolata terra, la birra viene addirittura prodotta in azienda.   

 

 

Un paesaggio unico al mondo,olivi millenari che circondano piccoli alloggi con il loro silenzio!

Ottanta ettari di olivi  fanno da cornice ad una vacanza insolita ed esclusiva, SOLO 19 POSTI LETTO. 

Gli alloggi sono ricavati da quelle che un tempo erano le scuderie, le stalle e i fienili della vecchia azienda agricola. 

Sono in muratura, uno diverso dall'altro, e sono dotati di servizi igenici privati, aria condizionata, zona cottura attrezzata e di un fresco ed ombreggiato patio. Arredati con mobilia in midollino di bambù sono alimentati esclusivamente dall'energia prodotta dal sole e dispongono di tutte le comodità che possono servire per una breve vacanza ! La struttura dispone di piscina (1/6-15/9), campi da tennis e calcetto, offre tutte le domeniche su richiesta un percorso natura “Domenica tra gli ulivi millenari” . A disposizione campo pratica golf interno con pitch & put 9 buche se tesserati FIG.

Contatti:

Azienda Agricola Scalilla

Indirizzo: Sp Melendugno - San Foca km 1,8 - 73026

Località: Melendugno LE

Italia

Mob: 3383422911

info@scalilla.it

www.scalilla.it